山药红烧肉

今天教大家山药红烧肉

1. 把五花肉切成适量大小的块状。

2. 冷水下锅煮开后捞出过凉水，沥干水分备用。

3. 山药去皮切滚刀块，香菇和姜切片，切葱花。

4. 锅中放适量油烧至五成热，把冰糖放入锅中用小火融化。

5. 再放入五花肉翻炒均匀挂上糖色。

6. 放入葱花、姜片和红干椒翻炒均匀。

7. 调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒上色。

8. 添适量清水没过锅中食材，把八角、香叶和桂皮放入锅中，大火煮开后改中小火炖煮45分钟左右。

9. 再放入山药和香菇继续炖煮十分钟左右。

10. 调适量的盐和鸡精。

11. 翻炒均匀大火收汁即可。

12. 成品图。

 

以上是关于“山药红烧肉”的做法，想了解更多美食街的做法，请关注手机版菜家谱（m/）。