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山药红烧肉

美食街|来源:编辑:菜家谱

今天教大家山药红烧肉

1. 把五花肉切成适量大小的块状。

山药红烧肉的家常做法图解步骤1

2. 冷水下锅煮开后捞出过凉水,沥干水分备用。

山药红烧肉的家常做法图解步骤2

3. 山药去皮切滚刀块,香菇和姜切片,切葱花。

山药红烧肉的家常做法图解步骤3

4. 锅中放适量油烧至五成热,把冰糖放入锅中用小火融化。

山药红烧肉的家常做法图解步骤4

5. 再放入五花肉翻炒均匀挂上糖色。

山药红烧肉的家常做法图解步骤5

6. 放入葱花、姜片和红干椒翻炒均匀。

山药红烧肉的家常做法图解步骤6

7. 调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒上色。

山药红烧肉的家常做法图解步骤7

8. 添适量清水没过锅中食材,把八角、香叶和桂皮放入锅中,大火煮开后改中小火炖煮45分钟左右。

山药红烧肉的家常做法图解步骤8

9. 再放入山药和香菇继续炖煮十分钟左右。

山药红烧肉的家常做法图解步骤9

10. 调适量的盐和鸡精。

山药红烧肉的家常做法图解步骤10

11. 翻炒均匀大火收汁即可。

山药红烧肉的家常做法图解步骤11

12. 成品图。

山药红烧肉的家常做法图解步骤12

 

以上是关于“山药红烧肉”的做法,想了解更多美食街的做法,请关注手机版菜家谱(m/)。

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